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Systèmes alimentaires / Food Systems
2018, n° 3
varia

  • Type de publication: Revue
  • Directeur d'ouvrage: Fort (Fatiha)
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  • Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa « Économies et Sociétés » référencée FNEGE, CNRS et HCERES
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  • Nombre de pages: 313
  • ISBN: 978-2-406-08721-2
  • ISSN: 2555-4670
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-08722-9
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Revue: Systèmes alimentaires, n° 3
  • Date de parution: 12/12/2018
  • Année d’édition: 2018
  • Langues: Français, Anglais
  • Mots-clés: Système alimentaire territorialisé, durabilité, diversification, décentralisation, comportement pro-environnemental, fluctuation des prix, consommateur
Disponibilité: Provisoirement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 49,00 €
Support: Broché
Sommaire

ARTICLES

Pages 31 à 59
Bombaj (Florjan), Barjolle (Dominique), Casabianca (François), Anthopoulou (Theodosia)
Pages 61 à 87
Chialue (Lytoua), Moustier (Paule), Manivong (Phengkhouane)
Pages 89 à 114
Duval (Ludivine), Maurel (Carole), Viviani (Jean-Laurent)
Pages 115 à 137
Keita (Aichata), Le Bars (Marjorie), Penot (Eric), Le Grusse (Philippe), Soumare (Mamy), Koné (Bouréma), Havard (Michel)
Pages 139 à 159
Pages 161 à 192
Minkoua Nzie (Jules René), Temple (Ludovic), Kamgnia Dia (Bernadette)
Pages 193 à 218
Pages 219 à 241

EXPERTISES

Pages 245 à 257
Mandato (Sandra), Vries (Hugo de), Mayer-Laigle (Claire)

Chronique des chercheurs

REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES

PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE