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  • ISBN: 978-2-406-08721-2
  • ISSN: 2555-4670
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-08722-9.p.0009
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Date de parution: 12/12/2018
  • Périodicité: Annuelle
  • Langue: Français
Accès libre
Support: Numérique
9

Table des matières

Jean-Louis Rastoin

Éditorial. Accélérer la transition vers une alimentation durable
par un changement de paradigme scientifique
et économique et des politiques publiques innovantes    17

Articles

Florjan Bombaj, Dominique Barjolle,
François Casabianca, Theodosia Anthopoulou

Albanian municipalities facing decentralisation
of pastures management rules   31

Lytoua Chialue, Paule Moustier,
Phengkhouane Manivong

Laotian consumer perceptions of rice quality.

Insights from a conjoint analysis   61

Ludivine Duval, Carole Maurel, Jean-Laurent Viviani

Mode dexportation, stratégie export et performance.

Application à la filière vin en France   89

Diversification des pratiques agricoles et des revenus en zone cotonnière au Mali. Le cas de Béguéné   115

10

Morgane Leclercq

Normes sanitaires et systèmes alimentaires territorialisés   139

Jules René Minkoua Nzié, Ludovic Temple,
Bernadette Kamgnia Dia

Les déterminants des fluctuations
des prix vivriers au Cameroun   161

Samiha Mjahed, Imene Ben Yahia

Explorer les déterminants des ­comportements
pro-environnementaux des agriculteurs tunisiens   193

Joël Sotamenou, Armand Chancelin Soh Fogwa Pogha

Évaluation de la durabilité de ­lagropole ­dananas
de Nlohe (Cameroun) par la méthode IDEA   219

Expertises

Sandra Mandato, Hugo de Vries, Claire Mayer-Laigle

Innovation et tradition : le point de vue
des PME françaises de la filière blé dur   245

Chronique des chercheurs

REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

Normes sanitaires, standards de qualité et échanges
des produits agroalimentaires. Interview de Abdelhakim
Hammoudi et Stéphane Guéneau par Foued Cheriet   263

11

ActualitÉs scientifiques

Compte rendu du séminaire international JR-SME

« Stratégies et entrepreneuriat dans le secteur
agroalimentaire », Tlemcen, 20 mars 2018   273

Announcement and call for papers 170th EAAE Seminar,
May 15-17, 2019, Montpellier, France.

Governance of food chains and consumption dynamics:
What are the impacts on food security and sustainability?   277

Publications et notes de lecture

Émile Ryckeboer, paysan pionnier. Il a osé !, Émile Ryckeboer,
Jean Leroux (Roland Condor)  287

La sécurité alimentaire mondiale : état des lieux et prospectives,
Jean-Louis Rastoin et Christian Ferault (Bertrand Hervieu)   293

Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires,
Henri Rouillé ­dOrfeuil (Jean-Louis Rastoin)   297

Résumés/Abstracts   305

Adresses professionnelles des auteurs   311

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