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Systèmes alimentaires / Food Systems
2017, n° 2
varia

  • Type de publication: Revue
  • Directeur d'ouvrage: Rastoin (Jean-Louis)
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  • Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa « Économies et Sociétés » référencée FNEGE, CNRS et HCERES
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  • Nombre de pages: 309
  • Année d’édition: 2017
  • Revue: Systèmes alimentaires, n° 2

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  • ISBN: 978-2-406-07195-2
  • ISSN: 2555-4670
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Date de parution: 29/11/2017
  • Périodicité: Annuelle
  • Langues: Français, Anglais
  • Mots-clés: Système alimentaire, développement durable, analyse de filière, innovation, prospective, stratégie d’entreprise, marketing, responsabilité sociétale
Disponibilité: Provisoirement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 49,00 €
Support: Broché
Sommaire
Pages 9 à 12
Pages 13 à 16
Pages 17 à 27

AUTEURS INVITÉS

Pages 31 à 48

DOSSIER

ANCRAGE TERRITORIAL
DES SYSTÈMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

Pages 51 à 55
Pages 57 à 80
Pages 81 à 101
Pages 103 à 112

ARTICLES

Pages 115 à 141
Pages 143 à 171
Pages 173 à 196
Pages 197 à 217
Pages 219 à 239

EXPERTISES

Pages 243 à 253
Pages 255 à 266

CHRONIQUE DES CHERCHEURS

REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

Pages 271 à 277

ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES

Pages 281 à 286

PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE

Pages 289 à 293
Pages 295 à 297
Pages 299 à 305
Pages 307 à 309