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Systèmes alimentaires / Food Systems
2017, n° 2
varia

  • Type de publication: Revue
  • Directeur d'ouvrage: Rastoin (Jean-Louis)
  • Contributeurs: Aubert (Magali), Cabral (François Joseph), Cheriet (Foued), Dekhili (Sihem), Delfosse (Claire), Donadieu (Pierre), Drogué (Sophie), Enjolras (Geoffroy), Filippi (Maryline), Fons (Cendrine), Frayssignes (Julien), Garçon (Lucile), Guibert (Martine), Guillemin (Pierre), Hanan (Audrey), Isla (Anne), Lamine (Claire), Marie (Maxime), Moulins (Jean-Louis), Olivier (Valérie), Ollendorf (Franziska), Quintero (Rosario), Rama (Ruth), Rastoin (Jean-Louis), Rieutort (Laurent), Touiti (Takoi), Touzard (Jean-Marc)
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  • Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa « Économies et Sociétés » référencée FNEGE, CNRS et HCERES
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  • Nombre de pages: 309
  • ISBN: 978-2-406-07195-2
  • ISSN: 2555-4670
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Collection / Revue: Systèmes alimentaires, n° 2
  • Date de parution: 29/11/2017
  • Dernière édition: 2017
  • Langues: Français, Anglais
  • Mots-clés: Système alimentaire, développement durable, analyse de filière, innovation, prospective, stratégie d’entreprise, marketing, responsabilité sociétale
Disponibilité: Disponible Actuellement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 49,00 €
Support: Broché
Sommaire

AUTEURS INVITÉS

DOSSIER

ANCRAGE TERRITORIAL
DES SYSTÈMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

Pages 57 à 80
Garçon (Lucile), Delfosse (Claire), Lamine (Claire)

ARTICLES

Pages 219 à 239

EXPERTISES

Pages 243 à 253
Pages 255 à 266
Quintero (Rosario), Drogué (Sophie)

CHRONIQUE DES CHERCHEURS

REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES

PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE