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Systèmes alimentaires / Food Systems
2017, n° 2
varia

  • Type de publication: Revue
  • Directeur d'ouvrage: Rastoin (Jean-Louis)
  • Contributeurs: Aubert (Magali), Cabral (François Joseph), Cheriet (Foued), Dekhili (Sihem), Delfosse (Claire), Donadieu (Pierre), Drogué (Sophie), Enjolras (Geoffroy), Filippi (Maryline), Fons (Cendrine), Frayssignes (Julien), Garçon (Lucile), Guibert (Martine), Guillemin (Pierre), Hanan (Audrey), Isla (Anne), Lamine (Claire), Marie (Maxime), Moulins (Jean-Louis), Olivier (Valérie), Ollendorf (Franziska), Quintero (Rosario), Rama (Ruth), Rastoin (Jean-Louis), Rieutort (Laurent), Touiti (Takoi), Touzard (Jean-Marc)
  •  
  • Nombre de pages: 309
  • ISBN: 978-2-406-07195-2
  • ISSN: 2555-4670
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Collection / Revue: Systèmes alimentaires, n° 2
  • Date de parution: 29/11/2017
  • Année de publication: 2017
  • Langues: Français, Anglais
  • Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa « Économies et Sociétés » référencée FNEGE, CNRS et HCERES
  • Mots-clés: Système alimentaire, développement durable, analyse de filière, innovation, prospective, stratégie d’entreprise, marketing, responsabilité sociétale
Disponibilité: Disponible Actuellement indisponible
Prix normal
Support: Broché
Sommaire

AUTEURS INVITÉS

DOSSIER

ANCRAGE TERRITORIAL
DES SYSTÈMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

Pages 57 à 80
Garçon (Lucile), Delfosse (Claire), Lamine (Claire)
  • Version pdf
  • Version html

ARTICLES

Pages 115 à 141
Pages 143 à 171
Pages 173 à 196
Pages 219 à 239
Cabral (François Joseph)
  • Version pdf
  • Version html

EXPERTISES

Pages 243 à 253
Pages 255 à 266
Quintero (Rosario), Drogué (Sophie)
  • Version pdf
  • Version html

CHRONIQUE DES CHERCHEURS

REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES

PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE