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Les territoires alimentaires à l’heure du changement global

  • Type de publication: Article de revue
  • Revue: Systèmes alimentaires / Food Systems
    2020, n° 5
    . varia
  • Auteur: Soulard (Christophe-Toussaint)
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  • Résumé: Face aux changements globaux, le système alimentaire mondial doit se transformer en profondeur pour assurer la sécurité alimentaire tout en respectant les limites des ressources planétaires. L’échelle territoriale offre une proximité entre acteurs qui facilite a priori la mise en cohérence des stratégies vers un système alimentaire durable. Cet article explore les cadres d’analyse disponibles pour articuler alimentation et territoire à partir de quatre points de vue sur le système alimentaire.
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  • Pages: 35 à 55
  • Revue: Systèmes alimentaires, n° 5

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  • ISBN: 978-2-406-11062-0
  • ISSN: 2555-0411
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0035
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Mise en ligne: 09/11/2020
  • Périodicité: Annuelle
  • Langue: Français
  • Mots-clés: système alimentaire, géographie, gouvernance, local, urbain
Disponibilité: Provisoirement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 6,00 €
Support: Numérique
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