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Systèmes alimentaires / Food Systems
2020, n° 5
varia

  • Type de publication: Revue
  • Directrice d'ouvrage: Fort (Fatiha)
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  • Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa « Économies et Sociétés » référencée FNEGE, CNRS et HCERES
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  • Nombre de pages: 287
  • Parution: 18/11/2020
  • Revue: Systèmes alimentaires, n° 5

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  • ISBN: 978-2-406-11061-3
  • ISSN: 2555-4670
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Mise en ligne: 09/11/2020
  • Périodicité: Annuelle
  • Langues: Français, Anglais
  • Mots-clés: crise alimentaire, innovation, approvisionnement, territoire, Danone
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à partir de 39,00 €
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Disponibilité: Provisoirement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 49,00 €
Support: Broché
Sommaire
Pages 9 à 15
Pages 17 à 31

AUTEUR INVITÉ

Pages 35 à 55

ARTICLES

Pages 59 à 88
Lemeilleur (Sylvaine), Aderghal (Mohammed), Jennani (Omaima), Binane (Abdelali), Romagny (Bruno), Moustier (Paule)
Pages 89 à 110
Darrot (Catherine), Chiffoleau (Yuna), Bodiguel (Luc), Akermann (Grégori), Maréchal (Gilles)
Pages 111 à 131
Pages 133 à 156
Pages 157 à 180
Pages 181 à 204
Bayiha (Gérard De La Paix), Temple (Ludovic), Mathé (Syndhia)
Pages 205 à 231

EXPERTISE

Pages 235 à 244

LIBRE PROPOS

Pages 247 à 257

CHRONIQUE DES CHERCHEURS

REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES

Pages 263 à 268

NOTE DE LECTURE

Pages 271 à 275
Pages 277 à 283
Pages 285 à 287