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Systèmes alimentaires / Food Systems
2016, n° 1
varia

  • Type de publication: Revue
  • Directeur d'ouvrage: Rastoin (Jean-Louis)
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  • Résumé: Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa « Économies et Sociétés » référencée FNEGE, CNRS et HCERES
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  • Nombre de pages: 256
  • Année d’édition: 2016
  • Revue: Systèmes alimentaires, n° 1

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  • ISBN: 978-2-406-06862-4
  • ISSN: 2555-0411
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-06863-1
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Date de parution: 24/05/2017
  • Périodicité: Annuelle
  • Langues: Français, Anglais
  • Mots-clés: Systèmes alimentaires, développement durable, analyse de filière, recherche et développement, marketing, commercialisation, responsabilité sociale d’entreprise
Disponibilité: Provisoirement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 49,00 €
Support: Broché
Sommaire
Pages 9 à 11
Pages 13 à 17

AUTEURS INVITÉS

Pages 21 à 39

ARTICLES

Pages 43 à 67
Pages 69 à 96
Pages 97 à 119
Pages 121 à 145
Pages 147 à 168
Pages 169 à 193

EXPERTISE

Pages 197 à 208

CHRONIQUE DES CHERCHEURS

Pages 211 à 212

ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES

Pages 215 à 240
Touzard (Jean-Marc), Paché (Gilles), Condor (Roland), Cheriet (Foued), Dubois (Pierre-Louis), Abdessemed (Tamym), Savall (Henri), Zardet (Véronique), Babeau (Olivier), Lamarque (Éric)

PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE

Pages 243 à 244
Pages 245 à 249
Pages 251 à 253
Pages 255 à 256