Sommaire
- Type de publication : Article de revue
- Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
2016, n° 1. varia - Pages : 9 à 11
- Revue : Systèmes alimentaires
Article de revue : 1/16 Suivant
sommaire
Jean-Louis Rastoin
Éditorial. Contribuer à la connaissance des systèmes
alimentaires pour mieux les orienter et les (re)construire 13
AUTEURS INVITÉS
Gianluca Brunori, Francesca Galli et Stefano Grando
Sustainable agri-food systems:
a reflection on assemblages and diversity 21
ARTICLES
Laetitia Dari etGilles Paché
Conditions de succès d’une dynamique collective :
le cas de la filière du liège en France 43
James Boyer etJean-Marc Touzard
Recherche, innovation et compétitivité
des vignobles français : une analyse par les institutions 69
Catherine Lapassouse-Madrid etFlorence Krémer
Distribution directe et création de valeur :
le cas de la vente de vin 97
Magali Aubert
Commercialisation de produits agricoles
en circuit court : analyse du cas français 121
Mechthild Donner, Fatiha Fort etSietze Vellema
Développement local et marketing territorial :
le cas de Chefchaouen, Maroc 147
Géraldine Rivière-Giordano
etSophie Giordano-Spring
Comment l’attention médiatique
sur les enjeux agroalimentaires oriente-t-elle
le reporting sociétal d’entreprise ? Le cas de Bonduelle 169
EXPERTISE
Mohamed Akli Achabou etFlorence Doulain
Une chaîne globale de valeur cacao durable :
mythe ou réalité ? 197
CHRONIQUE DES CHERCHEURS
Foued Cheriet
Regards croisés Sud et Nord sur les systèmes alimentaires 211
ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES
Les systèmes alimentaires dans les débats science-société :
compte rendu des « Premières rencontres
de l’alimentation durable » (Jean-Marc Touzard) 215
Colloque RIRL 2016 à Lausanne : éclairages logistiques
sur les chaînes agroalimentaires (Gilles Paché) 220
L’entrepreneuriat rural au top !
Synthèse d’un atelier sur l’entrepreneuriat rural
animé lors du congrès de l’ISBE organisé à Paris
du 26 au 28 octobre 2016 (Roland Condor) 223
Compte rendu du colloque des 5 ans du Labex Entreprendre :
Entrepreneuriat et innovation durables :
quelles perspectives pour la France ? (Foued Cheriet) 227
Compte rendu de nouveau dispositif scientifique :
baromètre Fnege sur les préoccupations managériales
(Pierre-Louis Dubois, Tamym Abdessemed, Henri Savall, Véronique Zardet, Olivier Babeau, Éric Lamarque) 231
PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE
Sylvie Hertrich et Ulrike Mayrhofer (2013),
Feyel-Artzner, le succès d’une PME dans l’agroalimentaire,
Paris, Centrale de cas et de médias pédagogiques (CCMP) 243
Résumés/Abstracts 245
Appel à candidature. Prix AREA 2017 – 23e année
Association pour la valorisation de la Recherche
en Économie et gestion Agroalimentaires 251
Adresses professionnelles des auteurs 255