Innovation et tradition : le point de vue des PME françaises de la filière blé dur
- Type de publication : Article de revue
- Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
2018, n° 3. varia - Auteurs : Mandato (Sandra), Vries (Hugo de), Mayer-Laigle (Claire)
- Pages : 245 à 257
- Revue : Systèmes alimentaires