sommaire

Jean-Louis Rastoin

Éditorial. Contribuer à la connaissance des systèmes
alimentaires pour mieux les orienter et les (re)construire    13

AUTEURS INVITÉS

Gianluca Brunori, Francesca Galli et Stefano Grando

Sustainable agri-food systems:
a reflection on assemblages and diversity    21

ARTICLES

Laetitia Dari etGilles Paché

Conditions de succès d’une dynamique collective :
le cas de la filière du liège en France    43

James Boyer etJean-Marc Touzard

Recherche, innovation et compétitivité
des vignobles français : une analyse par les institutions    69

Catherine Lapassouse-Madrid etFlorence Krémer

Distribution directe et création de valeur :
le cas de la vente de vin    97

Magali Aubert

Commercialisation de produits agricoles
en circuit court : analyse du cas français   121

Mechthild Donner, Fatiha Fort etSietze Vellema

Développement local et marketing territorial :
le cas de Chefchaouen, Maroc   147

Géraldine Rivière-Giordano
etSophie Giordano-Spring

Comment l’attention médiatique
sur les enjeux agroalimentaires oriente-t-elle
le reporting sociétal d’entreprise ? Le cas de Bonduelle   169

EXPERTISE

Mohamed Akli Achabou etFlorence Doulain

Une chaîne globale de valeur cacao durable :
mythe ou réalité ?   197

CHRONIQUE DES CHERCHEURS

Foued Cheriet

Regards croisés Sud et Nord sur les systèmes alimentaires   211

ACTUALITÉS SCIENTIFIQUES

Les systèmes alimentaires dans les débats science-société :
compte rendu des « Premières rencontres
de l’alimentation durable » (Jean-Marc Touzard)  215

Colloque RIRL 2016 à Lausanne : éclairages logistiques
sur les chaînes agroalimentaires (Gilles Paché)  220

L’entrepreneuriat rural au top !

Synthèse d’un atelier sur l’entrepreneuriat rural
animé lors du congrès de l’ISBE organisé à Paris
du 26 au 28 octobre 2016 (Roland Condor)   223

Compte rendu du colloque des 5 ans du Labex Entreprendre :

Entrepreneuriat et innovation durables :
quelles perspectives pour la France ? (Foued Cheriet)   227

Compte rendu de nouveau dispositif scientifique :

baromètre Fnege sur les préoccupations managériales
(Pierre-Louis Dubois, Tamym Abdessemed, Henri Savall, Véronique Zardet, Olivier Babeau, Éric Lamarque)   231

PUBLICATIONS ET NOTES DE LECTURE

Sylvie Hertrich et Ulrike Mayrhofer (2013),
Feyel-Artzner, le succès d’une PME dans l’agroalimentaire,
Paris, Centrale de cas et de médias pédagogiques (CCMP)   243

Résumés/Abstracts   245

Appel à candidature. Prix AREA 2017 – 23e année
Association pour la valorisation de la Recherche
en Économie et gestion Agroalimentaires   251

Adresses professionnelles des auteurs   255