Sommaire
- Type de publication : Article de revue
- Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
2020, n° 5. varia - Pages : 9 à 15
- Revue : Systèmes alimentaires
Article de revue : 1/16 Suivant
Sommaire
Jean-Louis Rastoin
Éditorial. Crises sanitaires,
résilience et refondation des systèmes alimentaires 17
AUTEUR INVITÉ
Christophe-Toussaint Soulard
Les territoires alimentaires à l’heure du changement global 35
ARTICLES
Sylvaine Lemeilleur, Mohammed Aderghal,
Omaima Jennani, Abdelali Binane,
Bruno Romagny, Paule Moustier
Comment la distance organise-t-elle
l’approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat 59
Catherine Darrot, Yuna Chiffoleau, Luc Bodiguel,
Grégori Akermann, Gilles Maréchal
Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve
de la Covid-19. Retours d’expérience en France 89
Komlanvi Elom Gbetchi, Rozenn Perrigot
Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant
et le commerce en supermarchés/hypermarchés
en Afrique de l’Ouest. Étude du cas Fan Milk 111
Balla Doucouré, Assane Diagne
Contribution des organisations professionnelles
à la performance commerciale des TPE au Sénégal 133
Essossinam Ali, Yendouhame Monkounti
Adoption de la technologie Biofeed dans la lutte
contre la mouche des fruits au Togo 157
Gérard De La Paix Bayiha,
Ludovic Temple, Syndhia Mathé
Diversité des trajectoires
de l’agriculture biologique au Cameroun 181
Sophie Mignon, Roland Pérez, Élisabeth Walliser
Destins familiaux et pérennité des entreprises. Les familles
Carasso, Riboud et l’entreprise Danone (1919-2019) 205
EXPERTISE
Luisa Molina, Alexandra Angéliaume
Crise alimentaire au Venezuela. Réponses locales
à l’effondrement du système alimentaire national 235
LIBRE PROPOS
François Fulconis, Gilles Paché
Fragilité des chaînes logistiques agroalimentaires.
Une lecture de la crise des Gilets jaunes 247
CHRONIQUE DES CHERCHEURS
REGARDS CROISÉS SUD ET NORD
SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES
Les innovations technologiques dans l’agriculture
entre « numérique » au Nord et « bio » au Sud.
Interview de Gilbert Lavoie, Nathalie Lachapelle
et Amel Bouzid par Foued Cheriet 263
NOTE DE LECTURE
Éloge du magasin : contre l’amazonisation, Vincent Chabault,
(Le Débat) (Gilles Paché) 271
Résumés/Abstracts 277
Adresses des auteurs 285
1213Contents
Jean-Louis Rastoin
Editorial. Health crises, resilience
and refoundation of food systems 17
GUEST AUTHOR
Christophe-Toussaint Soulard
Food Regions at the time of Global Change 35
ARTICLES
Sylvaine Lemeilleur, Mohammed Aderghal,
Omaima Jennani, Abdelali Binane,
Bruno Romagny, Paule Moustier
How does distance organize the urban food supply?
The case of Rabat 59
Catherine Darrot, Yuna Chiffoleau,
Luc Bodiguel, Grégori Akermann, Gilles Maréchal
Local food systems in face of the Covid-19.
Feedback from France 89
Komlanvi Elom Gbetchi, Rozenn Perrigot
A multi-channel strategy involving street trade and
supermarket/hypermarket trade in West African countries.
The case study of Fan Milk 111
Balla Doucouré, Assane Diagne
Professional organisation’s contribution
to VSE’s business performance in Senegal 133
Essossinam Ali, Yendouhame Monkounti
Adoption of Biofeed technology
in fighting against fruits fly in Togo 157
Gérard De La Paix Bayiha,
Ludovic Temple, Syndhia Mathé
Diversity of pathways of organic farming in Cameroon 181
Sophie Mignon, Roland Pérez, Élisabeth Walliser
Family lines and Firms’ durability. The Carasso,
Riboud families and the Danone firm (1919-2019) 205
EXPERT’S ANALYSE
Luisa Molina, Alexandra Angéliaume
The Food Crisis in Venezuela. Local Responses
to the Collapse of the National Food System 235
FREE TALK
François Fulconis, Gilles Paché
Food supply chain fragility.
A reading of the Yellow Vests crisis 247
RESEARCHER’S CHRONICLE
SOUTHERN AND NORTHERN
CROSS SIGHTS ON FOOD SYSTEMS
Technological innovations in agriculture between
“digital” in the North and “organic” in the South.
Interview of Gilbert Lavoie, Nathalie Lachapelle
and Amel Bouzid by Foued Cheriet 263
BOOK REVIEW
Éloge du magasin : contre l’amazonisation, Vincent Chabault,
(Le Débat) (Gilles Paché) 271
Abstracts/Résumés 277
Author’s office addresses 285
- Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement
- ISBN : 978-2-406-11062-0
- EAN : 9782406110620
- ISSN : 2555-0411
- DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0009
- Éditeur : Classiques Garnier
- Mise en ligne : 09/11/2020
- Périodicité : Annuelle
- Langue : Français