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Le Livre de cuisine

  • Type de publication: Ouvrage
  • Auteur littéraire: Nola (Roberto de)
  • Éditeur scientifique: Peyrebonne (Nathalie)
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  • Résumé: En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol sort à Tolède. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan paru en 1520. Il est, dans sa version castillane, bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le xvie siècle espagnol.
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  • Nombre de pages: 328
  • ISBN: 978-2-8124-0302-6
  • ISSN: 2105-9950
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-8124-4459-3
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Collection / Revue: Textes de la Renaissance, n° 171
  • Série: La société de la Renaissance, n° 1
  • Date de parution: 20/09/2011
  • Année de publication: 2011
  • Langue: Français
  • Mots-clés: Espagne, littérature du xvie siècle, histoire, cuisine, civilités, savoir-vivre, humanisme
Disponibilité: Disponible Actuellement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 32,00 €
Support: Broché
Sommaire
Pages 7 à 24
Pages 31 à 33
Pages 35 à 51
Pages 53 à 59
Pages 61 à 137
Pages 139 à 166
Pages 168 à 310
Pages 311 à 312