TY - EBOOK A1 - Nola, Roberto de A2 - Peyrebonne, Nathalie TI - Le Livre de cuisine T3 - La société de la Renaissance, n° 1 in Textes de la Renaissance M1 - 171 DO - 10.15122/isbn.978-2-8124-4459-3 SN - 978-2-8124-0302-6 SP - 328 AB - En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol sort à Tolède. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan paru en 1520. Il est, dans sa version castillane, bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le xvie siècle espagnol. PY - 2011 DA - 2011/09/20 DP - Classiques Garnier PB - Classiques Garnier CY - Paris KW - Espagne, littérature du xvie siècle, histoire, cuisine, civilités, savoir-vivre, humanisme LA - fre UR - https://classiques-garnier.com/le-livre-de-cuisine.html Y2 - 2019/07/24 ER -