TY  - EBOOK
A1  - Nola, Roberto de
A2  - Peyrebonne, Nathalie
TI  - Le Livre de cuisine
T3  - La société de la Renaissance, n° 1 in Textes de la Renaissance
M1  - 171
DO  - 10.15122/isbn.978-2-8124-4459-3
SN  - 978-2-8124-0302-6
SP  - 328
AB  - En 1525, le premier livre de cuisine imprimé en espagnol sort à Tolède. Texte précurseur, à l'expansion remarquable, Le Livre de cuisine, attribué à Roberto de Nola est l'adaptation d'un ouvrage catalan paru en 1520. Il est, dans sa version castillane, bien plus qu'un recueil de recettes de cuisine : le texte est aussi un traité d'économie domestique, un manuel de savoir-vivre, un traité de cour, un document précieux à verser aux études sur le xvie siècle espagnol.
PY  - 2011
DA  - 2011/09/20
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - Espagne, littérature du xvie siècle, histoire, cuisine, civilités, savoir-vivre, humanisme
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/le-livre-de-cuisine.html
Y2  - 2024/04/19
ER  -