Aller au contenu

Il manoscritto Ferguson 3
Alcune ipotesi di datazione e attribuzione di un ricettario medievale

  • Type de publication: Article de collectif
  • Collectif: Fay ce que vouldras Mélanges en l’honneur d’Alessandro Vitale-Brovarone
  • Auteur: Montalto (Aurora)
  •  
  • Résumé: Cette étude porte sur un livre de recettes médiévales jusqu’à présent peu connu : le manuscrit Ferguson 3 de la bibliothèque de l’université de Glasgow. Ce ms. comprend des centaines de recettes concernant, entre autres, la couleur, le tannage du cuir, les traitements de beauté, la distillation et la fermentation. Cet article offre quelques données générales sur la production du ms. en essayant d’en retracer les connexions dans un corpus plus large de livres de recettes médiévales.
  •  
  • Pages: 435 à 447
  • ISBN: 978-2-406-07797-8
  • ISSN: 2103-5636
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-406-07799-2.p.0435
  • Éditeur: Classiques Garnier
  • Collection / Revue: Rencontres, n° 333
  • Série: Civilisation médiévale, n° 29
  • Date de parution: 14/05/2018
  • Année de publication: 2018
  • Langue: Italien

  • Article de collectif: Précédent 32/68 Suivant

    • Version pdf
    • Version html
Disponibilité: Disponible Actuellement indisponible Arrêt de la commercialisation
Prix normal 6,00 €
Support: Numérique
Code de téléchargement
Le code que vous allez entrer est à usage unique. Vous ne pourrez pas l'utiliser pour télécharger une seconde fois cette contribution.
Nous vous conseillons d'enregistrer le fichier pdf sur un espace de stockage auquel vous avez un accès régulier (disque dur, clé USB, etc.).