Résumé : Cette étude porte sur un livre de recettes médiévales jusqu’à présent peu connu : le manuscrit Ferguson 3 de la bibliothèque de l’université de Glasgow. Ce ms. comprend des centaines de recettes concernant, entre autres, la couleur, le tannage du cuir, les traitements de beauté, la distillation et la fermentation. Cet article offre quelques données générales sur la production du ms. en essayant d’en retracer les connexions dans un corpus plus large de livres de recettes médiévales.
