TY  - ECHAP
A1  - Montalto, Aurora
TI  - Il manoscritto Ferguson 3 - Alcune ipotesi di datazione e attribuzione di un ricettario medievale
T3  - Civilisation médiévale, n° 29 in Rencontres
M1  - 333
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-07799-2.p.0435
SN  - 978-2-406-07799-2
SP  - 435
EP  - 447
AB  - Cette étude porte sur un livre de recettes médiévales jusqu’à présent peu connu : le manuscrit Ferguson 3 de la bibliothèque de l’université de Glasgow. Ce ms. comprend des centaines de recettes concernant, entre autres, la couleur, le tannage du cuir, les traitements de beauté, la distillation et la fermentation. Cet article offre quelques données générales sur la production du ms. en essayant d’en retracer les connexions dans un corpus plus large de livres de recettes médiévales.
PY  - 2018
DA  - 2018/05/23
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
LA  - ita
UR  - https://classiques-garnier.com/fay-ce-que-vouldras-melanges-en-l-honneur-d-alessandro-vitale-brovarone-il-manoscritto-ferguson-3.html
Y2  - 2024/04/25
ER  -