Nous regroupons indifféremment par ordre alphabétique saints et saintes, désignés par l’abréviation S. pour éliminer la variation graphique saint, sainct. Partout ailleurs nous donnons la graphie du texte.
Les entrées faisant l’objet d’un commentaire aux Notes critiques sont marquées d’un astérisque (*).
Anjou : 1896 (vin d’), 2005, région
Catulle* : 3342, poète romain
Caÿn : 4255, personnage biblique
Clement*, 2257, 2563 : Clément V, Bernard de Got, pape français (1305-1314)
Constantinoble : 6257, ville
Espaigne : 3211, pays
Ezechié : 4167, Ézéchiel, prophète de l’Ancien Testament
Garnache : 5600, pays imaginaire
Geno : 5587, pays imaginaire
Gaultier, Guillaume : 1722, 3960-61, noms souvent associés, comme Pierre et Paul, signifiant « n’importe qui » ; de même Gautier : 3960 ; Josseaume : 3963
Hallequin* : 4610
Jaque Bonhomme : 3080, 6266
Judas : 4219, 4414, personnage biblique
Marie Magdelaine : 3423, personnage biblique
Montpellier : 3019, ville
Orlians (vin d’) : 1896, ville
Paris : 1912, 3019, 3210, 6125, ville
Proserpine* : 4610, divinité romaine équivalente à Perséphone dans la mythologie grecque