Le Ventre de Paris Œuvres complètes - Les Rougon-Macquart, Histoire naturelle et sociale d’une famille sous le Second Empire – III

Le Ventre de Paris décrit les transformations urbanistiques de la capitale sous le Second Empire, celles du quartier des Halles en particulier. La modernité architecturale des pavillons Baltard et les « colossales natures mortes » du marché sont le théâtre de l’éternelle « bataille des Gras et des Maigres ».