Le pâtissier pittoresque L’influence du pittoresque dans la cuisine d’apparat française (seconde moitié du xviiie – début du xixe siècle)
- Type de publication : Article de collectif
- Collectif : Le Pittoresque. Métamorphoses d’une quête dans l’Europe moderne et contemporaine
- Auteur : Quellier (Florent)
- Pages : 263 à 277
- Collection : Rencontres, n° 33
- Série : Études dix-neuviémistes, n° 14
- Thème CLIL : 4027 -- SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES -- Lettres et Sciences du langage -- Lettres -- Etudes littéraires générales et thématiques
- ISBN : 978-2-8124-4210-0
- EAN : 9782812442100
- ISSN : 2261-1851
- DOI : 10.15122/isbn.978-2-8124-4210-0.p.0263
- Éditeur : Classiques Garnier
- Mise en ligne : 12/08/2012
- Langue : Français
