Moudre les blés. Les moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (XIe-XVIIIe siècle) - Processus d’équipement en moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (XIe-XIIIe siècle)

Processus d’équipement en moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (xi^e-xiii^e siècle)

Prix spécial 2015 de l'Académie nationale des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux
Type de publication : Chapitre d’ouvrage
Ouvrage : Moudre les blés. Les moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (xi^e-xviii^e siècle)
Pages : 65 à 183
Collection : Histoire des techniques, n° 4
Série : Recherche, n° 3

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