Moudre les blés. Les moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (XIe-XVIIIe siècle) - Les tentatives d’adaptation au nouveau contexte socio-économique du Bordelais (1720-1790)

Les tentatives d’adaptation au nouveau contexte socio-économique du Bordelais (1720-1790)

Prix spécial 2015 de l'Académie nationale des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux
Publication type: Book chapter
Book: Moudre les blés. Les moulins de l’Entre-deux-Mers bordelais (xi^e-xviii^e siècle)
Pages: 453 to 549
Collection: History of Technology, n° 4
Series: Research, n° 3

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