![Les Liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle - Glossaire de termes culinaires](https://classiques-garnier.com/images/Vignette/LdeMS20b.png)
Glossaire de termes culinaires
- Type de publication : Chapitre d’ouvrage
- Ouvrage : Les Liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
- Pages : 195 à 202
- Réimpression de l’édition de : 1995
- Collection : Lire le dix-huitième siècle, n° 20