Le végétarisme théorique et sentimental de Jean-Jacques Rousseau
- Publication type: Book chapter
- Book: Le Végétarisme des Lumières. L’abstinence de viande dans la France du xviiie siècle
- Pages: 197 to 225
- Collection: Classiques Jaunes (The 'Yellow' Collection), n° 705
- Series: Essais, n° 14