Des aliments en quête d’acteurs. L’École nationale des industries agricoles (1880-2014) - Le projet d’école centrale des industries alimentaires (Paris, 1940-1960)

Le projet d’école centrale des industries alimentaires (Paris, 1940-1960)

Type de publication : Chapitre d’ouvrage
Ouvrage : Des aliments en quête d’acteurs. L’École nationale des industries agricoles (1880-2014)
Pages : 283 à 331
Collection : Histoire des techniques, n° 23

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Thème CLIL : 3378 -- HISTOIRE -- Histoire générale et thématique
ISBN : 978-2-406-11930-2
EAN : 9782406119302
ISSN : 2264-458X
DOI : 10.48611/isbn.978-2-406-11930-2.p.0283
Éditeur : Classiques Garnier
Mise en ligne : 01/12/2021
Langue : Français

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