Translating Recipes to Mediterranean Consumers - Tastes, Scents and Genre

Traduire des recettes confronte à de nombreuses difficultés, dues au fait qu'il faut transmettre non seulement les idées, mais aussi les goûts et les parfums. La présente étude propose de relever les problèmes suscités par la traduction des livres de cuisine à destination des consommateurs méditerranéens ?