Soupe aux choux et bouquet garni - Quand le jardin potager s’invite à la table des grands en France Collectif : Illustrations inconscientes : - écritures de la Renaissance. Mélanges offerts à Tom Conley Array Array Nombre de pages : 495 Série : 2 Afficher en ligne Numérique Résumé Informations détaillées Dans le contexte de la naissance de la cuisine moderne, Jean-Claude Carron montre l’enracinement des ouvrages d’horticulture de Charles Estienne et d’Olivier de Serres dans l’univers culturel, religieux, social et politique de leur époque. ISBN : 978-2-8124-2597-4 ISSN : 2114-1223 DOI : 10.15122/isbn.978-2-8124-2597-4.p.0375 Éditeur : Classiques Garnier Array
Dans le contexte de la naissance de la cuisine moderne, Jean-Claude Carron montre l’enracinement des ouvrages d’horticulture de Charles Estienne et d’Olivier de Serres dans l’univers culturel, religieux, social et politique de leur époque. ISBN : 978-2-8124-2597-4 ISSN : 2114-1223 DOI : 10.15122/isbn.978-2-8124-2597-4.p.0375 Éditeur : Classiques Garnier Array
