![Systèmes alimentaires / Food systems. 2023, n° 8. varia - Chaînes et maillons du commerce : XVIe siècle–XIXe siècle](https://classiques-garnier.com/assets/frontOffice/modern/template-assets/assets/dist/img/365cec3.png)
Chaînes et maillons du commerce : xvie siècle–xixe siècle - Sous la direction de Gilbert Buti, Anne Montenach et Olivier Raveux, Aix-en-Provence, Presses Universitaires de Provence, 2023, 300 pages
- Revue : Systèmes alimentaires / Food systems
2023, n° 8. varia - Array
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- Nombre de pages : 317
- ISBN : 978-2-406-15804-2
- ISSN : 2555-0411
- DOI : 10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0293
- Éditeur : Classiques Garnier
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