Chaînes et maillons du commerce : xvie siècle–xixe siècle Sous la direction de Gilbert Buti, Anne Montenach et Olivier Raveux, Aix-en-Provence, Presses Universitaires de Provence, 2023, 300 pages Type de publication : Article de revue Revue : Systèmes alimentaires / Food systems2023, n° 8. varia Auteur : Paché (Gilles) Pages : 293 à 297 Revue : Systèmes alimentaires Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement EAN : 9782406158042 ISBN : 978-2-406-15804-2 ISSN : 2555-0411 DOI : 10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0293 Éditeur : Classiques Garnier Mise en ligne : 15/11/2023 Périodicité : Annuelle Langue : Français Afficher en ligne
