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Classiques Garnier

Importance de l’engagement durable des managers pour la certification des vins

  • Type de publication : Article de revue
  • Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
    2021, n° 6
    . varia
  • Auteurs : Alonso Ugaglia (Adeline), Cardebat (Jean-Marie), Dupuy (Louis), Sloop (Savanna)
  • Résumé : Cet article analyse le rôle de l’engagement des managers pour l’adoption de certifications environnementales et durables dans la filière vitivinicole. Une analyse théorique, basée sur une revue de la littérature et une approche par les parties prenantes, fournit le cadre conceptuel permettant d’estimer la probabilité d’adopter de telles certifications. Les régressions logistiques montrent que la décision est motivée en premier lieu par les convictions et l’engagement des managers.
  • Pages : 67 à 94
  • Revue : Systèmes alimentaires
  • Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement
  • EAN : 9782406127055
  • ISBN : 978-2-406-12705-5
  • ISSN : 2555-0411
  • DOI : 10.48611/isbn.978-2-406-12705-5.p.0067
  • Éditeur : Classiques Garnier
  • Mise en ligne : 05/01/2022
  • Périodicité : Annuelle
  • Langue : Anglais
  • Mots-clés : déterminant, certification, développement durable, vin, engagement du manager.