Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant et le commerce en supermarchés/hypermarchés en Afrique de l’Ouest - Étude du cas Fan Milk

Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
2020, n° 5. varia
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Résumé : Dans cet article, nous examinons une stratégie multicanale particulière en explorant la question de recherche suivante : « Comment le commerce ambulant (traditionnel en Afrique de l’Ouest) et la grande distribution (plus récente) peuvent-ils se compléter et aussi s’impacter ? », à travers l’étude du cas de l’entreprise Fan Milk commercialisant des produits laitiers. L’analyse d’une série de 23 entretiens clients permet de formuler des contributions à la littérature et à la pratique.
Nombre de pages : 287
ISBN : 978-2-406-11062-0
ISSN : 2555-0411
DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0111
Éditeur : Classiques Garnier
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Mots-clés : commerce ambulant, grande distribution, stratégie multicanale, Afrique de l’Ouest