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Classiques Garnier

Vers une meilleure compréhension des stratégies d’implantation des produits de terroir en GMS

  • Type de publication : Article de revue
  • Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
    2017, n° 2
    . varia
  • Auteurs : Touiti (Takoi), Dekhili (Sihem)
  • Résumé : Cette recherche explore les stratégies d’implantation des produits de terroir en GMS. Les résultats confirment l’existence des trois types d’implantation identifiés dans la littérature : dans un élément dédié, dans la catégorie des produits d’appartenance et dans la double implantation. En outre, ils suggèrent que les déterminants, objectifs et contraintes liés à la stratégie d’implantation dépendent de la stratégie de marquage, du format du magasin et de la catégorie des produits de terroir.
  • Pages : 143 à 171
  • Revue : Systèmes alimentaires
  • Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement
  • EAN : 9782406071969
  • ISBN : 978-2-406-07196-9
  • ISSN : 2555-0411
  • DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9.p.0143
  • Éditeur : Classiques Garnier
  • Mise en ligne : 17/11/2017
  • Périodicité : Annuelle
  • Langue : Français
  • Mots-clés : Produit de terroir, implantation des produits, accessibilité, facilité d’achat, merchandising