De l’industrialisation à la servitisation de l’agriculture Conséquences pour le développement durable

Cet article analyse la transformation du secteur agricole et le passage d’une agriculture industrielle à une agriculture servicielle. Nous examinons en particulier le concept de servitization qui apparaît encore insuffisamment élaboré, et nous montrons que ce concept est beaucoup plus large qu’une simple adjonction de services à l’offre agricole traditionnelle. Nous mettons ainsi en évidence le rôle important de la relation de service et plus largement de la diffusion d’une culture du service et des services sous-jacentes à la servitization. Nous discutons ensuite les impacts de la servitization sur le développement durable en insistant plus particulièrement sur le volet social.