![Des aliments en quête d’acteurs. L’École nationale des industries agricoles (1880-2014) - Annexe XXVII](https://classiques-garnier.com/images/Vignette/PvxMS01b.png)
Annexe XXVII Les catégories socioprofessionnelles
- Type de publication : Chapitre d’ouvrage
- Ouvrage : Des aliments en quête d’acteurs. L’École nationale des industries agricoles (1880-2014)
- Pages : 653 à 654
- Collection : Histoire des techniques, n° 23