Les annexes regroupent des documents inédits ou difficilement accessibles.
Les réquisitoires, plaidoiries et jugements relatifs à Madame Bovary et aux Fleurs du mal se trouvent dans des éditions courantes et des œuvres complètes : en appendice au roman dans les éditions du « Livre de Poche » ou en collection « G.F. » Flammarion et dans les Œuvres complètes de Flaubert, Bibliothèque de la Pléiade, t. III, p. 461-535 ; dans les notes des Œuvres complètes de Baudelaire, Bibliothèque de la Pléiade, t. I, p. 1176-1224 (avec, en plus, les Notes pour mon avocat et les quatre Articles justificatifs).
Les pages qui suivent présentent des documents divers : les passages barrés sur le manuscrit de Madame Bovary et supprimés dans la Revue de Paris par ses directeurs (annexe 1) ; le jugement de réhabilitation de Baudelaire, rendu en 1949 (annexe 2 : en parallèle, on reproduit le jugement de condamnation) ; les principales pièces du dossier de non-lieu dans l’affaire des Diaboliques (annexe 3) et, en annexe 4, vingt et un dossiers concernant d’autres procès littéraires, parmi les plus célèbres du xixe siècle. Chacun d’eux, rangé chronologiquement à la date de l’audience (et non de la publication), comporte une présentation de l’œuvre, la citation de tout ou partie des passages incriminés, les attendus du jugement.
Un tableau synoptique, placé après les dossiers, permet de prendre une vue d’ensemble sur les vingt-quatre affaires, y compris donc, remis à leur place dans ce cadre final, Madame Bovary, Les Fleurs du mal et Les Diaboliques.
Les particularités orthographiques ont été respectées dans les citations.