Les statuts des fustiers de Toulouse en 1422 Édition et traduction

Le statut édicté par les capitouls de Toulouse pour réglementer le métier des fustiers (marchands de bois d’œuvre) de la ville en 1422 s’inscrit dans un lent processus de structuration des métiers toulousains. Il rend à la fois compte de l’affirmation d’un groupe professionnel et d’un mouvement de standardisation et de stabilisation des marchés du bois d’œuvre, mais aussi du bois à brûler.