La pierre pour elle-même Gestion, statut et perception d'un matériau en Bourgogne à la fin du Moyen Âge

L'observation du parcours de la pierre est l'occasion d'observer les pratiques et la gestion que son emploi impose, le statut qu'elle a pour les bâtisseurs du Moyen Âge dans et hors du chantier. La richesse des sources dijonnaises des XIVe et XVe siècles, et la confrontation des données textuelles et archéologiques, sont l'occasion de réfléchir aux aspects de ce processus. Cet article s'articule autour de trois idées, liées au lieu, à la valeur, et au statut de cette pierre qui n'a plus de lien avec la carrière.