184e séminaire EAAE
et 17e Forum européen (Igls-Forum)
sur la dynamique
des systèmes et l’innovation
dans les réseaux alimentaires

13-17 février 2023,
Garmisch-Partenkirchen, Allemagne

Gerhard Schiefer

University of Bonn

Anne Rollet

Aix-Marseille Université

Du 13 au 17 février 2023 se sont tenus à Garmisch-Partenkirchen le 184e séminaire de l’European Association of Agricultural Economists et le 17e Igls Forum sur la dynamique des systèmes et l’innovation dans les réseaux alimentaires.

Ce Forum annuel est une initiative conjointe de groupes agroalimentaires, d’universités et d’écoles de commerce, offrant une plate-forme de discussion pour la communauté scientifique européenne et internationale. L’objectif est de fournir un environnement de discussion interdisciplinaire pour favoriser une recherche innovante. Il se concentre sur l’analyse de la dynamique et des interdépendances dans le système alimentaire, sur l’identification des moteurs favorisant une innovation durable et sur la communication nécessaire à l’apprentissage du changement.

Le 184e séminaire a réuni environ 90 participants et a proposé environ 80 communications. Le professeur Alan Matthews (Trinity College de 284Dublin) a ouvert la première présentation plénière sur les « implications de la politique commerciale du Green Deal dans l’agriculture ». De nombreux points de vue ont ainsi pu être développés, comme celui d’Alessandro Banterle (Université de Milan) sur « La mondialisation et l’évolution des modes de consommation alimentaire » et d’Andrew Fearne (Université East Anglia) sur « Le rôle de l’ambidextrie dans les orientations stratégiques des petits producteurs de denrées alimentaires ». De nombreuses autres présentations plénières étaient organisées, traitant par exemple de la viande végétale et de l’image de l’industrie de la viande.

Comme à l’accoutumée, le Forum s’est concentré sur « la science rencontre la réalité ». George Monbiot, journaliste britannique engagé dans l’initiative REBOOT1, a présenté un scénario de production alimentaire où l’agriculture a été largement remplacée par des aliments produits grâce à la technologie de fermentation. Urs Niggli, président de l’institut d’agroécologie2, a mis l’accent sur la nécessité d’adapter l’agriculture à une approche systémique diversifiée. Carsten Gerhardt, initiateur de « Circular Valley Initiative3 » dans la région de la Ruhr, a présenté un projet qui vise à fournir un environnement de développement favorable aux entreprises agricoles et alimentaires. Francis Johnson (Institut de l’environnement de Stockholm4) et Dina Bacovsky (Bioenergy and Sustainable Technologies – GmbH5) ont développé les voies vers une bioéconomie durable. Ulrich Spaan, vice-président de European Trade Institute6, a conclu sur une approche prospective du commerce de détail en partie soutenu par l’intelligence artificielle.

Le programme détaillé est accessible sous www.fooddynamics.org.

Le 184e séminaire EAAE trouvera sa suite dans le 18e Igls-Forum du 12 au 16 février 2024 à Garmisch-Partenkirchen, Allemagne (www.fooddynamics.org).