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Classiques Garnier

Évaluer le vivant, angle mort des transitions des systèmes alimentaires

  • Type de publication : Article de revue
  • Revue : Systèmes alimentaires / Food systems
    2023, n° 8
    . varia
  • Auteurs : Berkowitz (Héloïse), Guérineau (Mathias), Petit (Gaëlle)
  • Résumé : Angle mort de la transition, le vivant au sens d’espèces animales et végétales, de paysages et de processus naturels liés à la biosphère, pose des enjeux spécifiques et complexes d’évaluation. Dans cet article, nous proposons un cadre théorique et évaluatif permettant d’intégrer le vivant dans les transitions. En adoptant une démarche d’éthique environnementale pragmatiste, nous discutons quatre trajectoires de transition : technologico-industrielle, de rupture systémique, de régénération et de rupture épistémique.
  • Pages : 231 à 256
  • Revue : Systèmes alimentaires
  • Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement
  • EAN : 9782406158042
  • ISBN : 978-2-406-15804-2
  • ISSN : 2555-0411
  • DOI : 10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0231
  • Éditeur : Classiques Garnier
  • Mise en ligne : 15/11/2023
  • Périodicité : Annuelle
  • Langue : Français
  • Mots-clés : transition écologique et sociale, valeur, vivant, système alimentaire, filière viande