Éditorial - Pour une sécurité alimentaire durable : refonder la gouvernance de nos systèmes alimentaires

Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
2022, n° 7. varia
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Résumé : Les objectifs de développement durable et le concept « une seule santé » conduisent à recommander un changement en profondeur du modèle de consommation et de production agro-industriel. Ceci suppose une nouvelle forme de gouvernance des systèmes alimentaires dont les piliers reposent sur une information complète et transparente, un renforcement de la régulation par les États, un équilibre entre les acteurs, un redéploiement des institutions de recherche et de formation et de nouveaux statuts d’entreprise.
Nombre de pages : 367
ISBN : 978-2-406-14229-4
ISSN : 2555-0411
DOI : 10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0017
Éditeur : Éditions Classiques Garnier
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Mots-clés : gouvernance, système alimentaire, prospective, développement durable, initiative.