Résumé : Le mouvement des Gilets jaunes en France (2018-2019) a privilégié l’occupation de ronds-points, en bloquant ainsi l’accès de zones commerciales et l’entrée de nombreuses villes. L’une des conséquences est la profonde déstabilisation des chaînes logistiques agroalimentaires, avec l’émergence d’un nouveau modèle, fondé sur de multiples micro-perturbations locales (blocage de ronds-points), qui complète l’ancien modèle, fondé sur un nombre réduit de macro-perturbations globales (blocage de hubs).