Systèmes alimentaires / Food Systems
2019, n° 4 varia

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• Résumé : Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa Économies et Sociétés.
• Nombre de pages : 250
• ISBN : 978-2-406-09828-7
• ISSN : 2555-4670
• DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-09829-4
• Éditeur : Classiques Garnier
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• Mots-clés : Bioéconomie, économie circulaire, innovation technologique, entrepreneuriat collectif, système alimentaire alternatif

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