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Classiques Garnier

Certification privée pour la production de cacao durable et ses transformations locales Aperçus depuis le Ghana

  • Type de publication : Article de revue
  • Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
    2017, n° 2
    . varia
  • Auteur : Ollendorf (Franziska)
  • Résumé : À partir d’un projet de certification d’UTZ au Ghana, l’article analyse les transformations du fonctionnement de la filière du cacao au niveau local. Le système de certification mis en place en partenariat privé-privé est efficace en termes d’accompagnement technique et de formation agricole et semble avoir un impact positif sur la productivité. Mais les conditions de vie des producteurs et leur position dans la filière ne sont pas améliorées de manière durable, on trouve plutôt des asymétries renforcées.
  • Pages : 103 à 112
  • Revue : Systèmes alimentaires
  • Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement
  • EAN : 9782406071969
  • ISBN : 978-2-406-07196-9
  • ISSN : 2555-0411
  • DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-07196-9.p.0103
  • Éditeur : Classiques Garnier
  • Mise en ligne : 17/11/2017
  • Périodicité : Annuelle
  • Langue : Français
  • Mots-clés : Cacao, certification, gouvernance, développement durable, Ghana