Éditorial - Contribuer à la connaissance des systèmes alimentaires pour mieux les orienter et les (re)construire

Revue : Systèmes alimentaires / Food Systems
2016, n° 1. varia
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Résumé : Cette nouvelle revue ambitionne de faire progresser la connaissance sur son champ sectoriel et fonctionnel en encourageant les approches multidisciplinaires originales et en les partageant par ses publications. En effet, pour relever les défis multiples (santé, environnement, économie, social et sociétal) que devront affronter les systèmes alimentaires dans le futur, une contribution majeure de la communauté scientifique est attendue.
Nombre de pages : 256
ISBN : 978-2-406-06863-1
ISSN : 2555-0411
DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-06863-1.p.0013
Éditeur : Classiques Garnier
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Mots-clés : Systèmes alimentaires, prospective, analyse stratégique, recherche scientifique