Le pâtissier pittoresque L’influence du pittoresque dans la cuisine d’apparat française (seconde moitié du xviiie – début du xixe siècle)
- Publication type: Article from a collective work
- Collective work: Le Pittoresque. Métamorphoses d’une quête dans l’Europe moderne et contemporaine
- Author: Quellier (Florent)
- Pages: 263 to 277
- Collection: Encounters, n° 33
- Series: Nineteenth century studies, n° 14