La gastronomie, poëme en quatre chants, par Berchoux Chant premier, histoire de la cuisine des anciens
- Publication type: Book chapter
- Book: Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante
- Pages: 425 to 432
- Reprint of the edition of: 1926
- Collection: Classiques Jaunes (The 'Yellow' Collection), n° 236
- Series: Littératures francophones