TY  - EJOUR
TI  - Tensions et mise à l’échelle d’un business model durable Le cas de Biocoop
T2  - Systèmes alimentaires / Food systems 2023, n° 8. varia
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0111
SN  - 2555-0411
AB  - L’article explore les tensions entre les objectifs économiques et les objectifs sociaux et environnementaux dans un processus de mise à l’échelle d’un business model durable. Une étude de cas qualitative et séquentielle de l’entreprise Biocoop, dans la distribution alimentaire française, permet d’analyser les différentes tensions au cœur du processus. La principale contribution réside dans l’identification de leviers développés par l’entreprise afin de gérer ces tensions.
PY  - 2023
DA  - 2023/11/15
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
KW  - business model durable, mise à l’échelle, tensions, distribution alimentaire
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2023-n-8-varia-tensions-et-mise-a-l-echelle-d-un-business-model-durable.html
Y2  - 2024/07/04
ER  -