TY  - EJOUR
A1  - Porcher, Jocelyne
TI  - L’injonction au végétarisme - Pourquoi et pour qui ?
T2  - Systèmes alimentaires / Food systems 2023, n° 8. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food systems (ISSN 2555-0411), 8, 2023
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-15804-2.p.0031
SN  - 2555-0411
SP  - 31
EP  - 39
AB  - Depuis une dizaine d’années, nos concitoyens, pour protéger les animaux et la planète, sont invités à adopter un régime végétarien à la maison comme à la cantine. Cette invitation prend de plus en plus la forme d’une injonction médiatisée par un ensemble de personnes prosélytes (acteurs, sportifs…). En quoi le végétarisme est-il un facteur de protection des animaux et de la planète ? Exclure la viande de son alimentation, est-ce une voie politique propre à soutenir un projet social écologique ?
PY  - 2023
DA  - 2023/11/15
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - végétarisme, véganisme, élevage, productions animales, agriculture cellulaire
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2023-n-8-varia-l-injonction-au-vegetarisme.html
Y2  - 2024/07/03
ER  -