TY  - EJOUR
A1  - Colletis, Gabriel
A1  - Billand, Osanne
TI  - La VAT et les SAT - Deux concepts pour orienter les politiques de développement
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2022, n° 7. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 7, 2022
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0033
SN  - 2555-0411
SP  - 33
EP  - 50
AB  - Le contexte actuel de crises rend nécessaire la co-construction par le monde académique, le monde des institutions publiques et celui de l’entreprise, de nouveaux concepts de politique publique. Cet article présente et met en dialogue deux concepts plus ou moins récents : celui de système alimentaire territorialisé (SAT) et celui de valeur ajoutée territoriale (VAT). Ces concepts nous invitent à repenser le modèle économique dominant pour répondre aux enjeux de la transition écologique.
PY  - 2022
DA  - 2022/11/16
DP  - Classiques Garnier
PB  - Éditions Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - valeur ajoutée territoriale, système alimentaire territorialisé, transition écologique, politique publique, co-construction.
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2022-n-7-varia-la-vat-et-les-sat.html
Y2  - 2024/07/03
ER  -