TY  - EJOUR
TI  - La VAT et les SAT Deux concepts pour orienter les politiques de développement
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2022, n° 7. varia
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0033
SN  - 2555-0411
AB  - Le contexte actuel de crises rend nécessaire la co-construction par le monde académique, le monde des institutions publiques et celui de l’entreprise, de nouveaux concepts de politique publique. Cet article présente et met en dialogue deux concepts plus ou moins récents : celui de système alimentaire territorialisé (SAT) et celui de valeur ajoutée territoriale (VAT). Ces concepts nous invitent à repenser le modèle économique dominant pour répondre aux enjeux de la transition écologique.
PY  - 2022
DA  - 2022/11/16
DP  - Classiques Garnier
PB  - Éditions Classiques Garnier
KW  - valeur ajoutée territoriale, système alimentaire territorialisé, transition écologique, politique publique, co-construction.
Y2  - 2024/05/20
ER  -