TY  - EJOUR
A1  - Lafont, Anne-Laurence
A1  - Maurel, Carole
TI  - Asymétrie d’information entre producteurs et consommateurs et agriculture durable
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2021, n° 6. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 6, 2021
DO  - 10.48611/isbn.978-2-406-12705-5.p.0095
SN  - 2555-0411
SP  - 95
EP  - 118
AB  - Cette étude a pour objectif d’explorer le niveau d’asymétrie d’information et d’opportunisme des acteurs de la filière agricole au regard de l’agriculture durable (AD). Elle montre que les acteurs en amont peinent à signaler une offre proche de l’AD auprès de consommateurs souffrant d'asymétrie d'information et de sélection adverse. Une typologie de consommateurs est établie. Enfin, nous proposons une solution complémentaire aux outils existants pour réduire l’asymétrie et promouvoir l’AD.
PY  - 2022
DA  - 2022/01/05
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - agriculture durable, mode de commercialisation, consommateur socialement responsable, asymétrie d’information, opportunisme.
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2021-n-6-varia-asymetrie-d-information-entre-producteurs-et-consommateurs-et-agriculture-durable.html
Y2  - 2024/05/09
ER  -