TY  - EJOUR
A1  - Darrot, Catherine
A1  - Chiffoleau, Yuna
A1  - Bodiguel, Luc
A1  - Akermann, Grégori
A1  - Maréchal, Gilles
TI  - Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 - Retours d’expérience en France
T2  - Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5. varia
JO  - Systèmes alimentaires / Food Systems (ISSN 2555-0411), 5, 2020
DO  - 10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0089
SN  - 2555-0411
SP  - 89
EP  - 110
AB  - Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multi-niveau, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des adaptations et innovations dans ces systèmes.
PY  - 2020
DA  - 2020/11/18
DP  - Classiques Garnier
PB  - Classiques Garnier
CY  - Paris
KW  - confinement, système alimentaire, transition, innovation, gouvernance
LA  - fre
UR  - https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2020-n-5-varia-les-systemes-alimentaires-de-proximite-a-l-epreuve-de-la-covid-19.html
Y2  - 2024/04/26
ER  -